Portal de Jumilla
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|Estos son los vinos dop jumilla premiados en las catas del concurso the global rosé masters 2021| Ha vuelto a ocurrir un año más se produce un pleno de medallas en los vinos enviados desde el CRDOP Jumilla a The Drink Business en Reino Unido.
La publicación inglesa reconoce la alta expresión de la Monastrell para las elaboraciones en su versión Rosé. Los doce vinos enviados por Bodegas Bleda, Esencia Wines, Bodegas Fernández, Bodegas San Dionisio, Bodegas Luzón, Bodegas Pío del Ramo, Bodegas Alceño, Bodegas Salzillo, Bodegas Olivares, Bodegas Silvano García, Bodegas Carchelo y Bodegas Juan Gil, han recibido un total de 6 medallas de plata y 6 de bronce en esta importante publicación. Les mostramos el palmarés, y es que no hay mejor época para el consumo de rosados que el verano! En plena ola de calor, los rosados de Jumilla, afrutados en boca, y de nariz delicada son el acompañante ideal para los aperitivos y almuerzos de este verano; de hecho, y dado su largo ciclo de maduración y su preferencia por los climas cálidos, podríamos presentar a la Monastrell como la uva que más ama el verano.
Los aromas que aporta esta variedad son elegantes, frutales y florales.
Predominan las sensaciones afrutadas frescas y/o maduras, tanto en vía olfativa directa como en retronasal.
En boca son frutales y carnosos, de persistencia media. El lugar del mediterráneo dónde más Monastrell se produce es en la Denominación de Origen Protegida Jumilla, donde crece en suelos pobres en materia orgánica, pero ricos en carbonato cálcico, con muy poca pluviometría.
A la Monastrell de la DOP Jumilla le gusta el sol, pues lo necesita para madurar. Los vinos rosados elaborados a partir de Monastrell, son vinos limpios y brillantes, con tonalidades muy atractivas que van desde los rosas intensos hasta los tonos salmones más sutiles.
En esta cata anual se han presentado una docena de elaboraciones rosadas de la DOP Jumilla, siendo la Monastrell la uva principal en dichas composiciones, y también se presentaron vinos DOP Jumilla elaborados con otras uvas como Garnacha y Syrah, además de algunos coupages de estas uvas con Tempranillo.
La publicación ha resaltado expresiones de la más alta calidad en una cata a ciegas realizada por representantes del sector y Masters of Wine de Reino Unido, y liderada por Patrick Schmitt MW.
"Los productores han vigorizado el sector escuchando las demandas de los consumidores. El vino rosado DOP JUMILLA marida en perfecta armonía con arroces y platos de pasta, precisamente buscando ese punto más fresco.
Lo podríamos armonizar con una ensalada de pasta.
Combina también con carnes blancas, y permite un poco de riesgo creativo en la cocina, usando adobos, salsas y aliños. function { ;(, , {});}
Source: DOP Jumilla
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