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|Se trata de un ciclo de eventos virtuales donde ofrecen una cena exclusiva para disfrutar desde casa, y compartirla con las recomendaciones de un chef invitado y un sumiller| La primera "Familia Jumilla Wine Dinner" se celebrará en marzo, y será retransmitida en directo desde Murcia.
Contará con un menú del chef Rafa Sánchez, del restaurante Boxperience, armonizado con una selección de 3 vinos premiados, por el sumiller Antonio Chacón.
La acción forma parte de la campaña Familia Jumilla, dedicada a mostrar apoyo a hosteleros, sumilleres y chefs de toda España.
Gran parte de los esfuerzos del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Jumilla (CRDOP Jumilla) para el ejercicio 2020-2021 serán destinados a apoyar al sector de la hostelería con su campaña Familia Jumilla.
De este apoyo nace su próxima actividad Familia Jumilla Wine Dinners, una serie de cenas experienciales para disfrutar desde casa y que contarán con diferentes chefs invitados a configurar un menú exclusivo a domicilio, armonizado con las mejores referencias de vinos de las bodegas que pertenecen a la DOP Jumilla.
De esta manera, presentan la primera Jumilla Wine Dinner programada en la capital murciana, que contará con el chef Rafa Sánchez, del restaurante Boxperience, como primer invitado, acompañado del sumiller Antonio Chacón y otras sorpresas, que, a través de una plataforma de videollamada, compartirán con un número muy limitado de comensales convocados de manera privada para este exclusivo evento virtual.
El presidente del CRDOP Jumilla, Silvano García, se muestra seguro en el posicionamiento innovador y de apoyo de esta serie de eventos: "Si hace un año ya formábamos una familia entre nuestras bodegas, nuestro equipo y el sector hostelero, desde 2020 podemos decir que hemos reforzado y estrechado estos lazos en nuestra Familia Jumilla.
Queremos manifestar nuestro apoyo a los profesionales, ahora más que nunca, que están trabajando para adaptar su servicio y su talento para que sus clientes sigan disfrutando.
La creación y la promoción de estas cenas virtuales es algo que llevamos trabajando desde hace meses para ofrecer una experiencia gastronómica exclusiva a un número limitado de comensales, que compartirán sabores, texturas y aromas desde su casa", afirma García.
"Además, con las limitaciones horarias y geográficas actuales, y el toque de queda a las 22 horas, se convierten en un plan de ocio gastronómico para compartir un rato con amigos, familiares y con algunos desconocidos con mucho en común: el amor por la buena gastronomía y el vino".
De hecho, el menú a domicilio de la primera experiencia Familia Jumilla Wine Dinner es un compendio de platos estrella del restaurante Boxperience y su chef ejecutivo, Rafa Sánchez.
Se trata de 8 platos, que empiezan por 4 snacks individuales: mantequilla de hueva de mújol, mejillones en escabeche ligero, croqueta líquida de jamón de bellota, y piruleta de foie, con tres platos: cremoso de zarangollo trufado, tartar de atún rojo con toques exóticos, y un taco de cordero segureño al estilo árabe, y un postre: reconstrucción de brownie de chocolate blanco.
Los 8 pases serán armonizados por tres vinos muy especiales, que han sido premiados en el 26 Certamen de Calidad Vinos DOP Jumilla; Juan Gil Blanco, de Bodegas Juan Gil, Casa de la Ermita Crianza, de Esencia Wines y Amatus dulce, de Bodegas Bleda.
Cada plato y cada vino será introducido por el chef y el sumiller de la cena.
Además, para completar la experiencia, la cena se compartirá a través de una conexión privada en la plataforma "zoom", contará con la periodista gastronómica Estefanía García, más conocida como La Misquina, y algunas sorpresas para los comensales.
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Source: Noticias de Jumilla
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